鶏ささみの海苔揚げ


【材料】(2~3人分)
鶏ささみ 5~6本
塩麹 小1位
片栗粉 大3位
味付海苔 40枚位
揚げ油 適量

【作り方】
1>ささみは筋を取り、1口大に切る
2>ビニール袋に1と塩麹を入れ、よくもみこんで10分位おく
3>2に片栗粉を振り入れ、よくもみこむ
4>鍋に揚げ油を熱し、3に海苔を一枚ずつ巻き付けながら揚げる

昔母がよく作ってくれたのを塩麹で簡単に。写真は黒くて暗くて微妙ですが美味しい。冷めてもおいしいからお弁当にも。