トマト野菜炒め

【材料】
手作りベーコン 赤ちゃんの握りこぶしぐらい
長葱 20cmぐらい
ピーマン 2個
エリンギ 小さめ2本
トマト 小さめ2個

【作り方】
1>ベーコンを細切りにし弱火で炒める
2>細切りにした長葱、ピーマン、エリンギを加え中火で炒める
3>8等分にしてから3~4切れの輪切りにしたトマトも加え、ちょっとぐずっとするまで軽く炒め、ぱらっと塩を振って味を整える


ただのさぼり炒めだったけど上の子にえらい好評で「誕生日にこれ作って!」とまで言われたのでメモ。でも君の誕生日はトマトもピーマンも季節外れだからねえ……