▲卵豆/まあまあさっくりココアヨーグルマフィン

おやつ
【材料】(マフィン型6個分)
薄力粉 75g
ココア 10g
BP 小1/2
バター 15g
油 10g
甜菜糖 25g
ヨーグルト 55g
牛乳 35g
チョコチップ 適宜

【作り方】
1>薄力粉~BPをボウルに計り入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜてチラシ等にあけておく。オーブン200度に予熱。
2>空いたボウルにバターを入れ、30秒ほどチンして溶かし、油、砂糖、ヨーグルト、牛乳の順に混ぜる。
3>2に1の粉類を加え、チョコチップも加えてカレースプーンでさっくり混ぜる。
4>型に入れ、180度20分焼く。

CP506472を参考に、作りやすい分量と材料に。ヨーグルト入り×卵なしなマフィンにしてはもちもち感が薄いです。レシピ通り粉の一部をアーモンドプードルにしたらきっともっとおいしいんだろう。