▲米卵麦豆/レンジで簡単まったりミルクプリン

ぷりん

【材料】(2人分)
片栗粉 大1
水 大2
牛乳 150cc
粉寒天 小1/2
甘味 蜂蜜、てんさい糖など好きなものを好きなだけ

【作り方】
1>牛乳と寒天を器に入れ2~3分、沸騰するまでチンする。
2>チンしてる間に大きめの器に片栗粉と水を入れよく溶かしておく。溶かしつつもレンジに注意を怠らない。特に2分以降は目を離さない。
3>1がふあーと吹いてきたらすかさず取り出し2に入れ、混ぜる。空になった1の器の底にどろっとしたのが残ってたら、混ざった方の熱い牛乳液を少し戻し、よく溶かして再度加える。
4>甘味を加え均一に混ぜ、再度吹くまで30秒~1分ほどチンし、また混ぜる。
5>ときどき混ぜながらあら熱を取り、冷蔵庫でちゃんと冷やしてできあがり。

牛乳だけ&寒天使用なのに、まったり濃厚な舌触りのおいしいプリンができました。お腹にもたまってこれはいいおやつだ。色々アレンジするのも楽しい! 今日ははちみつ×黒ごま×八穀あん。和む~。