私の友達1人来訪(お茶のみ)

tea

【お品書き】
・ハイカカオなガトーショコラ
・おからメープルケーキ
・豆腐入りヨーグルサワームース

【メモ】
・ガトショコ:CP292912の生クリームを練乳で。そのせいかしら2日寝かせたのにぽろぽろするよ……そして余りにもビターすぎ(∴急遽アングレーズソースを添えてみた)。とはいえカカオマスのおかげで後口べたつかず香り高~く、実は味はとても私好み。今回のお客さまにも許容範囲だったようで、ああよかった。そんなこんなで明日のためにその1→寝かせるのは常温で! その2→ココアは溶かしチョコに加えること!
・おからケーキ:「ちゃんとおいしいおからカステラ(http://37a344.blog60.fc2.com/blog-entry-501.html)」の牛乳を一部メープルシロップに変えて。うまうまー♪
・ムース:松長絵菜のいちごシロップを少し煮詰めてソースに。がっちりおいしいのでレシピは別途。

正直ガトショコには悔いが残ってるけど、でもおいしいと言って貰えて今日も幸せ。ありがとう友達!