炊飯器でがばっと作るホットケーキパン

【材料】(2~3人分)
卵 2個
片栗粉 35g
上新粉 40g
薄力粉 120g
きび砂糖 20g
BP 5g
牛乳 50cc

【作り方】
1>粉類を計量し、ざっと混ぜておく。
2>ボウルに卵を割りほぐし、1を加えて混ぜる。牛乳も混ぜる。ずっと泡立て器でOK。
3>バター(分量外)を塗った釜に生地を平らに入れ、何度か炊飯する。なかなか火が通らない場合は途中で一度ひっくり返すとよい かも。
4>切り分けてバターやメープルシロップを添えてすすめる。

今朝気付いたらパンがなくて慌てて作りました。ホットケーキにするつもりがめんどくさくなって炊飯器で焼いてみた。普通においしいです。グルテングルテンするのが嫌で上新粉や片栗粉を入れてますが、出来上がってしまえば米くささや粉っぽさは消えます。