朝食用作り置きメモ

朝ご飯

【お品書き】
・全粒粉のスコーン
・紅茶とオレンジジュースのスコーン
・ミルクココアのスコーン
・黒ごまのパン(写真奥)
・メープルシロップのパン(写真手前)

【メモ】
・全粒粉スコーン:BP抜きで。ちょっとこねてしまったかなあーどっしり固くなったちゃった。コップ抜き成形はコップを選べばさほど問題ないかも。
・紅茶スコーン:粉類にスキムミルクを混ぜ水分をオレンジジュースに。油脂はサラダ油で。紅茶が香ばしくてさくさく軽い仕上がり。
・ココアスコーン:粉類に調整ココアを混ぜてみた。こっちもサラダ油使用。ちょっとしっとり。
・ごまパン:冷蔵庫で一晩発酵させたらすんごいふかふか! これはおいしそうよ~。cf.COOKPAD132852
・メープルパン:レンジパンで水分をメープルシロップ7:水3のミックスにしてみた。焼きたてはメープルシロップの香りがふあ~んとして猛烈においしそうだけど、冷めたらどうかなあ?