07/04/26(毎週ルーティン)

明日持ち寄るべく紅茶豚を作る。紅茶は濃くしすぎないこと、漬けダレは一度煮立てること。前の炊飯器放置式だと柔らかく仕上がるものの火の通りにやや不安が残る感じだったので、今回は鍋で。角煮でつちかったノウハウを活かし蓋なし弱火こまめに消す式で作ってみる。そして漬け込む時間が短いので茹であがった肉を箸でぶすぶす刺してみた。吉と出るか凶と出るか? おいしくなあれ~。